Description

La couleur jaune est magnifique, or avec des nuances lumineuses, brillantes, étincelantes…
et éclatantes !

Le nez est également d’une grande « pureté cristalline » et d’une belle suavité avec des arômes de fruits jaunes murs presque compotés (abricots, pêches de vignes et gelée de coings…). Les nuances finement boisées révélées par la fermentation en barriques confortent cette expression olfactive.

La bouche poursuit cette gourmandise avec une grande suavité, renforcée par les aromes d’épices, de miel et de vanille douce. Une pointe de tannins apportée par le chêne renforce sa race et dynamise son terroir majestueux de schiste sur le coteau de Bouchemaine.